5 Esquinas

El contraste es enorme entre los platos espectacularmente sofisticados pero el ambiente deplorable del Restaurante 5 Esquinas (Calle La Mar 1209, Miraflores). El Chef es Rodrigo Conroy, posiblemente el mejor del Peru. Los platos son a base de pescados y mariscos, probamos el chicharron de calamar y camarones, con un sabor dulce unico; la corvina con choclo a la brasa y una salsa con sabores de influencia tailandesa y peruana; el tiradito mixto uno de los mejores de Lima. Estos platos podrian estar en el mejor restaurante de Paris y causarian sensacion.

El ambiente y el servicio, por otro lado, de dar pena. Los mozos atentos pero toscos y medio sucios. No habia aire acondicionado a pesar de ser un local cerrado y un dia caluroso. Las mesas y sillas parecian de fonda de pueblo, y solo habian servilletas de papel de calidad infima. Ademas, los precios relativamente altos. Que le paso a Rodrigo? Porque ha denigrado su comida tan extraordinaria en un sitio tan horrible?

Illuminata y Salvador