Sunday, May 1, 2011

Almuerzo en el Madam Tusan

El almuerzo en el recientemente inaugurado Madam Tusan (Santa Cruz 859 Miraflores) demuestra que Gaston tiene la capacidad de poner en escena restaurantes de primer nivel y usando temas variados. Esta vez, el "chifa" peruano que combina la comida china con la criolla, pero a diferencia de los chifas comun y corrientes, el Madam Tusan nos ofrece sofisticacion, limpieza y buen servicio. Las porciones son medianas y los platos son muy finos, sin exagerar la grasa pero resaltando la fusion de los grandes sabores de estas dos cocinas universales.

La decoracion internacional y "trendy" es apropiada para un chifa de primer nivel, y el servicio atento y muy conocedor de lo que ofrecen, como debe ser. Lo que falta es una lista de vinos, ya que los vinos blancos fuertes y los tintos acompanarian muy bien estos fantasticos platos.

Altamente recomendable para una experiencia informal pero excelente.

Salvador e Illuminata

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