Combinamos visitas a Salamanca y Madrid con el viaje a Portugal (ver el blog aparte).
En Salamanca nos alojamos en el Castillo del Buen Amor que queda en las afueras de la ciudad. Es un autentico castillo del siglo IX, renovado a estandares modernos pero sin mayores lujos (esta clasificado como de 4 estrellas). La construccion es magnifica y las habitaciones tienen paredes muy anchas con lo cual el silencio durante la noche es sepulcral. La infraestructura se presta para eventos excepcionales como bodas y congresos por su gran caracter e historia, y que parece parado en el tiempo. El restaurante puede mejorar ya que tiene el potencial que le otorga este lugar magnifico y unico. Con una atencion mas esmerada y una comida de mayor sofisticacion, el Restaurante del Castillo del Buen Amor podria convertirse en un destino en si. Recomendamos el Castillo para pasar al menos una noche para experimentar sus encantos medievales.
En Madrid nos alojamos en el Gran Melia Fenix, que pretende ser un hotel a la altura del Ritz o del Palace, pero esta muy lejos de serlo. Los cuartos son minusculos, la clientela masiva, y la atencion esmerada pero mediocre. El desayuno cuesta 28.5 Euros por persona y aunque es variado, los ingredientes son de mala calidad y les falta frescura. Lo unico rescatable es el bar de la Terraza. No caigan en el error de alojarse ahi.
Como llegamos a Madrid tarde la primera noche, no nos quedo otra alternativa que preguntar al Conserje del "Gran" Melia por un restaurante "cercano, simpatico, y no muy caro." Nos recomendo "La Terraza del Espejo," un lugar muy bien ubicado (al centro del Paseo de la Castellana), y con una construccion de estilo "Belle Epoque," y con terrazas excelentemente ubicadas. Grave error. El servicio patetico, los precios caros, y la comida deplorable. Un "tourist trap" en su maxima expresion Iberica, al cual caimos como principiantes....
Felizmente, decidimos ir al Escorial y almorzamos en el Celebre Charoles (c/ Floridablanca 24 - 28200 San Lorenzo de El Escorial, Madrid). La terraza es acogedora, amplia, con decoracion sobria, sillas comodas, y manteles de tela. El interior es exquisito y algo de no perderse en otra epoca del año. El servicio es caballeroso, correcto y erudito. Los platos son Espanoles clasicos, sin pretenciones de modernidad ni fusiones, pero hechos a la perfeccion. El enorme solomillo de Illuminata fue tan perfecto como El Escorial, a punto que se lo comio todo! Ademas, el Chef nos regala aperitivos y Pousse-Cafes... Sin dudas, es este un restaurante tradicional, sin pretenciones, pero de primer nivel. No se lo pierdan cuando visiten el Escorial.
En conclusion, hay sitios en Espana como Catalunya en donde se come exquisitamente bien (ver blog aparte); pero no es tan facil encontrarlos en Madrid o Salamanca. Seguiremos buscandolos....
Salvador e Illuminata
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Desde el Castillo del Buen Amor le damos las gracias por las buenas palabras acerca de nuestro alojamiento. Pero nos extraña en gran medida que califique la calidad del restaurante como pésima. De hecho nos esmeramos mucho en conseguir la mejor calidad en todas las materias primas usadas en la cocina. Pescados, carnes y verduras son frescas y de los mejores proveedores de la provincia. Todo se elabora con aceite de oliva virgen y todos los productos son cocinados de manera que las propiedades, el sabor y colores originales de los alimentos no se vean alterados. Es una pena que sus gustos no coincidan con la mayoría de nuestros clientes del restaurante, del hotel, de nuestras bodas y todo tipo de banquetes que desde hace 8 años venimos sirviendo a nuestros clientes con so gusto
ReplyDeleteEstimado Sr. Fernández de Trocóniz Tapia, agradecemos sus comentarios y hemos hecho ajustes que reflejan mejor la inolvidable experiencia que tuvimos en el Castillo del Buen Amor. Felicitaciones por los esfuerzos que han hecho y siguen haciendo para convertirlo en un destino excepcional. Nuestros mejores deseos.
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